En el corazón de la selva peruana, la familia Sousa Rubio cultivó café durante generaciones en la finca Chaupimonte. Con el tiempo, su dedicación y arduo trabajo dieron lugar a una agricultura sostenible que producía variedades de café con sabores únicos. Este compromiso llevó a la familia a abrazar la idea del café de especialidad y compartirlo con el mundo. Así nació Café Chaupimonte, con la visión de establecerse en Lima, la bulliciosa capital de Perú, y crear una comunidad cafetera donde todos pudieran disfrutar, explorar y reflexionar sobre los desafíos actuales mientras saborean una taza de café excepcional.